Una mattinata con Lorella e Alessandro Questa mattina ho avuto il piacere di andare a fotografare nella Trattoria al Castello, a Muggia ,che non solo offre del cibo eccellente, ma è anche gestita da persone incredibilmente gentili e ospitali. È stato un’esperienza davvero gratificante poter cogliere non solo la qualità dei piatti, ma anche l’atmosfera…
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Ieri ho visitato Fish Very Good e ho avuto modo di conoscere i fratelli Zobec! Lo sapevate che in Val Rosandra si alleva il Salmone? Io no…ed è stata una sorpresa sensoriale veramente golosa!Cos’è Fish Very Good: Pesce locale, azione globale: Fish Very Good è un progetto di largo respiro che vuole sostenere e promuovere…
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Povero il mio blog abbandonata! E se ricominciassi a scrivere?E’ un momento che avrà grandi cambiamenti di vita e sono alla ricerca di una nuova libertà…d’espressione, essere me stessa senza schemi fissi…..Buona serata! Si sta avvicinando la data del mio compleanno e, come ogni anno, mi chiedo cosa è successo quest’anno. Il 2022 è stato…
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E’ di questi giorni la notizia che il Carnevale di Muggia si festeggerà la 1 settimana di giugno . Da un lato è una bella notizia perchè sarebbe stato veramente triste e dannoso far saltare di nuovo l’evento più importante e sentito della mia “ridente” cittadina ma un velo di tristezza rimane al sapere che…
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…un pò meglio del 2020 ma… Buon Natale! Vi auguro tanta serenità ..ne abbiamo bisogno! E’ anche tempo di bilanci, si pensa all’anno nuovo e a quello che si desidera per il futuro prossimo!Se non c’era il maledetto virus e tutto quello che ci gira intorno a creare un’atmosfera pesante , il mio 2021 ,…
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Tra vent’anni sarai più infastidito dalle cose che non hai fatto che da quelle che hai fatto. Perciò molla gli ormeggi, esci dal porto sicuro e lascia che il vento gonfi le tue vele. Esplora. Sogna. Scopri.(Mark Twain) La galleria di immagini completa suhttps://www.facebook.com/media/set/?vanity=fiorellamacorphotography&set=a.4607645605964644 Perfetta per me questa frase di Mark Twain, solo che sono…
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Buongiorno! Tanto buon gusto venerdì 17 giugno da Eppinger per questa presentazione che parlava del nostro territorio e tradizione.Protagonisti della degustazione il titolare Sebastiano Scaggiante figlio della tradizione della pasticceria triestina che con il giovane Michele Gottardi ci ha raccontato del loro affascinante lavoro alla ricerca di gusti sempre più raffinati per far godere i…
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Buona domenica delle Palme,mi ero completamente dimenticata di darvi la ricetta di questo snack veramente particolare, adatto ad accompagnare un aperitivo o un cocktail (provatelo con il Daiquiri!!! Perfetto) e meno grasso delle solite patatine. Il termine cavolo nero deriva dal greco kaulós (gambo, fusto), in latino caulis, che va ad indicare il vero e proprio cavolo,…
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Ciao, “Umami” sapete cos’è? E’ il quinto elemento del gusto. Amaro, dolce, salato, acido e umami (scoperto dai giapponesi), Ma che cosa significa questo umami e a cosa corrisponde? E’ un sapore primario che si unisce agli altri quattro che abbiamo imparato a riconoscere fin da bambini. In giapponese significa saporito ed è stato collegato al…
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Nemastè, finalmente mi sono cimentata di nuovo, dopo secoli, con la la cucina indiana che tanto amo. Ho tirato fuori il mio bel vecchio libro di ricette di Walter Pedrotti “Cucina dell’India, sapori, mistici, millenari” e mi son messa in cucina e spignattare. Sono sincera , ho usato meno spezie piccanti perchè non mi piacciono…
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